Curso de Manipulador de alimentos sector cárnico

El Curso de Manipulador de Alimentos del sector cárnico capacita para aplicar correctamente las normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación, almacenamiento y elaboración de productos cárnicos, cumpliendo la normativa sanitaria vigente y garantizando la calidad del alimento.

¡Sólo quedan 4 plazas!

El precio original era: 247,00€.El precio actual es: 97,00€.

Presentación

¡Especialízate para trabajar con seguridad e higiene en el sector cárnico! 🥩🦺

¿Quieres mejorar tu perfil profesional o acceder a nuevas oportunidades laborales dentro de la industria alimentaria?

La correcta manipulación de productos cárnicos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir contaminaciones y cumplir con la normativa sanitaria vigente en uno de los sectores más exigentes del ámbito agroalimentario ✅.

Con el Curso de Manipulador de Alimentos del Sector Cárnico, adquirirás los conocimientos necesarios para aplicar correctamente las buenas prácticas higiénico-sanitarias durante la recepción, despiece, elaboración, almacenamiento y conservación de carnes 🍖: control de contaminaciones, higiene personal, limpieza y desinfección de instalaciones, mantenimiento de la cadena de frío y manipulación segura de productos cárnicos.

Al finalizar, estarás capacitado para trabajar aplicando protocolos de seguridad alimentaria en mataderos, salas de despiece, carnicerías, industrias de transformación y empresas de distribución alimentaria, contribuyendo a garantizar la calidad del producto y la protección del consumidor 🛡️.

Esta formación está orientada a mejorar la cualificación profesional del personal manipulador de alimentos, adaptándose a las exigencias actuales del sector y favoreciendo la empleabilidad en actividades relacionadas con la producción y comercialización de productos cárnicos 📈.

El Curso de Manipulador de Alimentos del Sector Cárnico forma parte del Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE, y contamos con la inscripción oficial en el Registro de Entidades de Formación Profesional para el Empleo (código 8000002435) para impartirlo en modalidad de teleformaicón.

Esta acción formativa es 100% bonificable a través de la FUNDAE para personas trabajadoras por cuenta ajena, ya que somos entidad organizadora e impartidora ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo con el expediente 9900029296.

Qué aprenderás

Al finalizar este Curso de Manipulador de Alimentos del Sector Cárnico:

✏️ Principios básicos de seguridad alimentaria — Comprenderás los riesgos asociados a la manipulación de carnes y cómo prevenir contaminaciones durante el proceso productivo 🧫.

✏️ Buenas prácticas higiénicas en el sector cárnico — Aprenderás a aplicar correctamente la higiene personal, la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones 🧼.

✏️ Manipulación, despiece y conservación de la carne — Conocerás los procedimientos adecuados para mantener la calidad y seguridad del producto 🥩.

✏️ Control de temperaturas y cadena de frío — Identificarás los sistemas de conservación necesarios para evitar el deterioro y garantizar la inocuidad alimentaria ❄️.

✏️ Normativa sanitaria y responsabilidades del manipulador — Entenderás las obligaciones legales y los protocolos que deben cumplirse en el sector cárnico 📜.

Objetivos del curso

✏️ Garantizar la manipulación segura de productos cárnicos — Adquirir conocimientos para prevenir riesgos y contaminaciones durante la preparación, elaboración y conservación de la carne 🥩.

✏️ Aplicar correctamente las normas de higiene alimentaria — Desarrollar prácticas adecuadas de higiene personal, limpieza y desinfección en instalaciones y equipos 🧼.

✏️ Conocer los riesgos específicos del sector cárnico — Identificar peligros biológicos, físicos y químicos asociados a la manipulación de carnes ⚠️.

✏️ Mantener la cadena de frío y condiciones de conservación — Aprender a controlar temperaturas y procedimientos que garanticen la seguridad del alimento ❄️.

✏️ Cumplir la normativa sanitaria vigente — Comprender las obligaciones legales del manipulador de alimentos y aplicar correctamente los protocolos de seguridad alimentaria 📜.

Qué incluye este curso

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

ACCESO MULTIPLATAFORMA

Aprende desde tu Pc, tablet o smartphone

APUNTES EN FORMATO PDF

Materiales para imprimirlos si lo deseas

EXÁMENES TIPO TEST (OBLIGATORIOS)

Pruebas ágiles y objetivas para evaluarte

MATERIAL COMPLEMENTARIO DESCARGABLE

Descarga todo el contenido para ampliar tu información

ACTIVIDADES PRÁCTICAS (OPTATIVAS)

Para que pongas en práctica lo aprendido

EJERCICIOS Y SUPUESTOS PRÁCTICOS

Para que pongas en práctica lo aprendido

FORMACIÓN ESPECIALIZADA

Desarrolla conocimientos específicos e interdisciplinares

VÍDEOS Y CONTENIDOS MULTIMEDIA

Para hacer que el contenido sea más ameno

Contenidos del curso

MÓDULO 1: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO.

1. Importancia de la Manipulación y Definiciones
1.1. Importancia de la manipulación de alimentos
1.2. Definiciones: el manipulador y los alimentos

2. Peligros para la salud derivados del consumo de alimentos
2.1. Origen de la contaminación
2.2. Los microorganismos (M.O.)
2.3. Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA)

3. Manipulación higiénica de los alimentos
3.1. La conservación de los alimentos
3.2. Almacenamiento y transporte de alimentos
3.3. Hábitos y actitudes higiénicas del manipulador
3.4. Preparación de los alimentos

4. Programas generales de higiene en la industria alimentaria
4.1. Condiciones de los locales y los equipos
4.2. Plan de control de agua
4.3. Plan de limpieza y desinfección
4.4. Plan de desinsectación y desratización
4.5. Plan de eliminación de residuos

5. Seguridad Alimentaria, información obligatoria y de alérgenos
5.1. La Seguridad Alimentaria: un derecho y un deber
5.2. Información alimentaria facilitada al consumidor
5.3. La trazabilidad
5.4. El consumidor

6. Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
6.1. Introducción
6.2. Características del APPCC
6.3. ¿Por qué aplicar el APPCC?
6.4. El APPCC implica
6.5. ¿En qué consiste el sistema de APPCC?
6.6. ¿Qué documentos debe tener un plan de autocontrol basado en el sistema de APPCC?

7. Legislación aplicable y definiciones. Condiciones generales y específicas.
7.1. Legislación aplicable
7.2. Ámbito de aplicación
7.3. Hortalizas, verduras, legumbres.
7.4. Frutas.
7.5. Condiciones generales y específicas.

8. Etiquetado. Normas de Calidad. Alteraciones.
8.1. Etiquetado
8.2. Normas de calidad
8.3. Alteraciones

Beneficios del curso

✏️ Mejora de la empleabilidad en el sector cárnico — Obtendrás una formación necesaria para trabajar en industrias cárnicas, carnicerías y empresas de transformación alimentaria 📈.

✏️ Cumplimiento de la normativa sanitaria vigente — Aprenderás a aplicar correctamente las normas de higiene y seguridad alimentaria exigidas para la manipulación de carnes 🛡️.

✏️ Prevención de contaminaciones alimentarias — Adquirirás conocimientos para garantizar la inocuidad del producto mediante prácticas higiénicas adecuadas ✅.

✏️ Aplicación práctica en el entorno laboral — Conocerás procedimientos reales de manipulación, conservación y control de la cadena de frío en productos cárnicos 🥩.

✏️ Mayor seguridad y profesionalidad en el trabajo — Desarrollarás hábitos de trabajo seguros que mejoran la calidad del producto y la confianza del consumidor 🤝.

A quién va dirigido

Este curso de Curso de Manipulador de Alimentos del Sector Cárnico va dirigido a:

👨‍🏭 Trabajadores del sector cárnico — Profesionales que desarrollan su actividad en mataderos, salas de despiece, industrias cárnicas o empresas de transformación y necesitan formación en higiene y seguridad alimentaria 🥩.

🔪 Personal de carnicerías y charcuterías — Personas encargadas de la preparación, manipulación y venta de productos cárnicos que deben cumplir la normativa higiénico-sanitaria vigente 🧼.

📈 Personas que desean trabajar en la industria alimentaria — Interesados en acceder al sector cárnico adquiriendo una formación básica y obligatoria para mejorar su empleabilidad ✅.

🏭 Operarios de elaboración y envasado alimentario — Trabajadores que participan en procesos de producción, conservación y almacenamiento de productos cárnicos 📦.

🎓 Estudiantes y profesionales del ámbito agroalimentario — Personas que desean ampliar conocimientos en manipulación segura y control higiénico de alimentos de origen animal 📚.

Salidas laborales

Esta formación te abre oportunidades reales dentro de tu sector:

🥩 Operario/a en industria cárnica — Participando en procesos de recepción, despiece, elaboración y envasado de productos cárnicos bajo condiciones higiénico-sanitarias controladas.

🔪 Ayudante de carnicería o charcutería — Realizando tareas de preparación, manipulación y conservación de carnes frescas y elaborados cárnicos cumpliendo la normativa alimentaria vigente.

🏭 Personal en salas de despiece y centros de transformación — Aplicando protocolos de higiene, control de temperaturas y prevención de contaminaciones durante el procesamiento de la carne.

📦 Operario/a de envasado y almacenamiento alimentario — Controlando la correcta conservación, etiquetado y mantenimiento de la cadena de frío en productos cárnicos.

🚚 Trabajador/a en logística y distribución alimentaria — Garantizando la manipulación segura y el transporte adecuado de productos cárnicos hasta el punto de venta o consumo.

Cómo funciona este curso

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

A TU RITMO

Podrás entrar a nuestro campus las 24 horas del día los 7 días de la semana para que avances a tu ritmo y en el horario que tú elijas.

MATERIAL INTERACTIVO Y AUDIOVISUAL

El curso está lleno de recursos interactivos que te permitirán aprender la teoría de una manera más divertida. Además, tienes varios recursos audiovisuales para que reforzar los contenidos que tienes a lo largo del curso.

PRÁCTICO Y 100% ONLINE

Nuestra metodología es flexible, práctica y totalmente online. Podrás estudiar dónde y cuando quieras, con acceso al Campus Virtual disponible 24 horas. Tenemos un enfoque totalmente práctico para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día.

DIPLOMA ACREDITATIVO

Al finalizar este Curso podrás descargarte de forma inmediata tu diploma acreditativo de la Especialidad Formativa del SEPE que has elegido. Este diploma tiene plena validez curricular y profesional y, sin duda, te servirá para seguir avanzando profesionalmente.

MATERIALES DE ESTUDIO PROPIO

En cada Módulo encontrarás el Material del Alumno/a, el Material Complementario, el Test y una Actividad Práctica. El contenido incluye diferentes recursos didácticos (material didáctico, vídeos, herramientas, dinámicas, etc.) que facilitarán tu aprendizaje.

TUTOR/A PERSONAL

En todo momento tendrás a tu lado un/a tutor/a que te acompañará en todo este proceso formativo para que puedas preguntar todas tus dudas y ayudarte en todo lo necesites. Podrás comunicarte con tu tutor/a desde el propio Campus Virtual o email.

Conoce el Campus por dentro

Te presentamos nuestro Campus Virtual, la plataforma que te permitirá conectarte desde cualquier lugar. En ella encontrarás todos los contenidos de una manera clara y sencilla. Podrás visualizarlos como si estuvieras viendo una página web o descargártelos en PDF.

Diploma acreditado

Una vez finalices tu formación, podrás descargarte de forma inmediata, desde nuestro Campus Virtual, nuestra certificación de aprovechamiento del curso.

Te recordamos que esta acción formativa está incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas, que incluye la ordenación de toda la oferta de formación desarrollada en el marco del Sistema de Formación Profesional para el empleo en el ámbito laboral.

Por qué elegirnos

FORMACIÓN ENFOCADA A LA PROFESIONALIZACIÓN

Toda nuestra formación viene con una serie de casos para que pongas en práctica lo que aprendes desde el primer momento.

ADAPTABILIDAD Y FLEXIBILIDAD FORMATIVA

Creamos formación flexible que puedes adaptar según tus necesidades. Con nuestros cursos no solo aprendes diferente, aprendes más y mejor.

EXPERIENCIA Y PRESTIGIO PROFESIONAL

Colaboramos con instituciones, empresas y personas expertas que respaldan nuestra labor formativa, competencia y calidad profesional.

CALIDAD FORMATIVA AL MENOR PRECIO

¡El mejor precio del mercado! Tendrás acciones formativas de calidad excepcional hechas por personas expertas y en activo.

GARANTÍA DE CONFIANZA E INNOVACIÓN

Nuestra metodología innovadora y enfocada en la práctica nos permite ser las/os mejores en el ámbito de la formación en línea.

DEDICACIÓN, IMPULSO Y VOCACIÓN

Disfrutamos trabajando por y para nuestro alumnado. Nuestro objetivo es que te formes y trabajes en lo que te gusta.

¡Forma a tu equipo!

¡No te quedes sin aprovechar esta oportunidad! ¿Sabías que solo el 20% de las empresas bonifican la formación de sus trabajadores y trabajadoras? No seas parte del 80% que pierde esta ventaja. Utiliza los créditos a tu disposición y forma a tu equipo a coste cero.

En nuestro compromiso por darte la mejor educación, hemos creado un plan detallado para mostrarte cómo lo logramos. Nuestra metodología se basa en una estructura bien definida para ofrecerte una experiencia de enseñanza única.

¡Invierte en tu equipo y lleva tu empresa al siguiente nivel con nuestra formación bonificada!

Somos Centro Inscrito en el Registro Estatal de Entidades de Formación con el Nº de Registro: 8000002435 cumpliendo con todos los requisitos estipulados en la Ley 30/2015. Por esta razón, si estás trabajando, tu empresa puede bonificar este curso a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). ¡Consúltanos y estaremos encantadas de informarte!

Nuestro alumnado trabaja en:

Agencia de colocación

Nos esforzamos para que alcances tus metas, por eso al inscribirte en cualquiera de nuestros cursos, obtendrás acceso GRATUITO a nuestra Agencia de Colocación, una herramienta que te respaldará para fortalecer tu perfil profesional y lograr el empleo que deseas.

CURRÍCULUM BRILLANTE

Perfecciona tu CV y aprende a elaborar una carta de presentación que te haga destacar entre los/as demás candidatos/as

BÚSQUEDA DE EMPLEO EFECTIVA

Descubre cómo utilizar portales de empleo de una manera ágil y eficaz. Tu trabajo ideal está a un clic de distancia.

ENTREVISTAS QUE IMPACTAN

Domina las claves para entrevistas exitosas y asegura tu lugar en la empresa

ASESORAMIENTO PERSONALIZADO

Te guiaremos paso a paso en el camino hacia tu nuevo empleo, para que puedas dar un impulso a tu trayectoria profesional.

Formas de pago:

Pago con tarjeta

Abonas la totalidad del curso en el mismo formulario de matrícula, fácil, rápido y seguro. Si vives en España, elige la primera opción de nuestros métodos de pago "pago con tarjeta (España)" para que el acceso sea inmediato.

PAGO FRACCIONADO

Si lo deseas, puedes fraccionar el pago con tu matrícula hasta en 4 plazos con Viabill y Scalapay. Esta forma de pago es cómoda y fiable. Cada mes se cargará una cuota en tu cuenta bancaria (sin intereses).

PAGO MEDIANTE TRANSFERENCIA BANCARIA - ES87 0049 5525 5323 1457 8696

Si lo prefieres, puedes realizar una transferencia desde tu entidad bancaria o efectuar un ingreso en nuestra cuenta bancaria. Este es un método de pago útil a la hora de abonar el importe de la matrícula en efectivo y sin necesidad de facilitarnos tus datos bancarios.

PAGO CON PAYPAL

Puedes usar este método de pago ya sea con cualquiera de tus tarjetas o con el saldo de tu cuenta. Si pagas con Paypal, no tendrás acceso inmediato al curso ya que puede tardar hasta 24h (días laborables) en efectuarse.

Formación de calidad:

Somos un centro comprometido con la calidad de todas las acciones formativas que ofrecemos. Por eso, somos centro inscrito en el SEPE y empresa registrada en FUNDEA para la impartición de formaciones.

Opiniones de los alumnos:

Ya tengo el certificado. El curso es super completo, no es la típica formación de leer un pdf. Recomiendo 100%

Dudas, aclaraciones, todo superbien explicado por el tutor. Recomiendo participar en los foros para tener una mejor nota.

La formación ha sido muy buena. Felicidades a la empresa.

Ha sido de mucha gran ayuda prestada por el tutor. He aprendido mucho con el curso.

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Preguntas frecuentes (FAQs):

¿Qué tipo de formación ofrecemos?

En Agroingenia Academia te ofrecemos los mejores cursos online del sistema de Formación Profesional para el Empleo (FSE). Todos nuestros cursos son Especialidades Formativas pertenecientes al Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE.

Somos Entidad de Formación inscrita en el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) para impartir Especialidades Formativas no conducentes a certificados de profesionalidad.

Todos nuestros cursos tienen como objetivo que mejores tu perfil profesional y adquieras nuevas competencias y conocimientos. Queremos que tengas más y mejores oportunidades laborales y sigas creciendo profesionalmente

¿Qué es el sistema de Formación Profesional para el Empleo (FPE)?

La Formación Profesional para el Empleo o FPE consiste en un conjunto de acciones formativas que tiene por finalidad impulsar y realizar una formación que contribuya al desarrollo personal y profesional de las personas trabajadoras (ocupadas y desempleadas), mejorando su empleabilidad y su promoción en el trabajo.

El sistema de Formación Profesional para el Empleo es promovido por el Gobierno de España repartiendo las competencias a través de dos ministerios: Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y, por otro lado, el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

¿Qué es el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE?

El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), dependiente del Ministerio de Trabajo y Economía Social, ofrece una amplia gama de Especialidades Formativas dentro del ámbito de la Formación Profesional para el Empleo (FPE) que abarcan diferentes áreas y sectores profesionales. Estas especialidades están diseñadas para proporcionar conocimientos teóricos y prácticos específicos, que permiten a las personas trabajadoras y desempleadas adquirir competencias relevantes para su desempeño e inserción laboral.

Dentro del catálogo del SEPE se encuentran cursos de diversas áreas como: Comercio y Marketing, Imagen Personal, Informática y Comunicaciones, Servicios Socioculturales y a la Comunidad, Sanidad, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias, Administración y Gestión, Edificación y Obra Civil, Educación, entre otras. Todas las especialidades están diseñadas para atender las necesidades cambiantes del mercado laboral estatal y están orientadas a mejorar las oportunidades laborales y la mejora del desempeño profesional.

¿Qué es el SEPE?

El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Trabajo y Economía Social.

El SEPE, junto con los Servicios Públicos de Empleo de las Comunidades Autónomas, forman el Sistema Nacional de Empleo (SNE).

¿Qué es el Sistema Nacional de Empleo?

El Sistema Nacional de Empleo (SNE) es un conjunto de políticas, programas y servicios públicos diseñados para gestionar y facilitar la intermediación laboral en España. Su principal objetivo es promover el empleo y mejorar la empleabilidad de las y los ciudadanas/os, actuando como un soporte fundamental en el mercado laboral del país.

¿Por qué debo elegir las Especialidades Formativas de Agroingenia Academia?

En Agroingenia Academia trabajamos día a día para ofrecerte una formación de calidad basada en la implementación de las nuevas tecnologías e-learning. Apostamos por diseños claros, sencillos y atractivos cumpliendo los exigentes requisitos del SEPE para que puedas formarte con todas las garantías.

Como sabes, muchos centros de formación ofrecen los llamados cursos del SEPE pero si ya has hecho alguno seguro que coincides con nosotros/as en que estos cursos suelen tener muy poco contenido, no tienen recursos audiovisuales y su diseño es poco atractivo. Nuestros cursos al contrario de la mayoría de las escuelas online cuentan con multitud de recursos complementarios de aprendizaje para que no te pierdas nada. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia de aprendizaje única para que le saques el máximo partido a tu formación e impulses tu desarrollo profesional.

¿Los cursos de Agroingenia son oficiales?

Sí, todos los cursos que encontrarás en nuestra web son Especialidades Formativas del SEPE y, al finalizar y superar tu formación, recibirás un diploma acreditativo expedido por nuestra entidad formativa.

Estos cursos tienen reconocimiento en el ámbito laboral y son muy valorados por las empresas y entidades contratantes al estar regulados por organismos estatales y autonómicos.

Además, los cursos online son 100% prácticos y están totalmente orientados a la realidad laboral y te servirán tanto para impulsar tu carrera como para buscar nuevas oportunidades a través de la formación.

¿Las especialidades formativas del SEPE son válidas para cualquier subvención o convocatoria?

Las especialidades formativas del SEPE no garantizan, por sí mismas, su validez en todos los procesos de homologación, subvenciones o convocatorias públicas.

Cada convocatoria establece sus propios requisitos formativos, criterios de elegibilidad y documentación exigida.
Por este motivo, es responsabilidad del alumno revisar detenidamente las bases particulares de la convocatoria a la que desee presentarse y realizar las consultas pertinentes ante la entidad convocante para confirmar la validez de la formación cursada.

¿Cuándo empieza y cuándo acaba este curso?

Una vez que hayas efectuado tu matrícula podrás acceder a la formación y dispondrás, dependiendo de la convocatoria, de hasta 12 meses para finalizar tanto este curso, como el curso de regalo que se te activará con la compra, si esta promoción está activa.

Nuestros cursos son muy flexibles y 100% online. Podrás avanzar dónde y cuándo tú quieras. ¡Tú marcas el ritmo! No hay fechas de entrega, ni horarios establecidos. La media de realización de nuestros cursos es de 3-4 semanas, por lo que este plazo máximo de hasta un año, dependiendo de cada convocatoria, es más que suficiente para realizar tu formación.

No tenemos establecido un tiempo mínimo para realizar nuestros cursos. ¡Puedes terminarlo tan pronto como quieras!

¿Puedo bonificar este curso a través de la FUNDAE?

Si trabajas para una empresa o entidad, ésta puede utilizar sus créditos formativos anuales, disponibles en función de sus cotizaciones a la Seguridad Social, para bonificar tu curso a través de la FUNDAE (antigua Fundación Tripartita).

Si te encuentras en esta situación, consúltalo con tu empresa o entidad y contacta con nuestro equipo. Tienes más información el apartado Forma a tu equipo.

Puedes enviarnos un e-mail a academia@agroingeniacanarias.com y te informaremos con mayor detalle.

¿Con quién puedo contactar si tengo un problema?

Si tienes alguna dificultad a la hora de efectuar tu matrícula o quieres resolver cualquier duda sobre el curso, puedes contactarnos llamándonos al siguiente número: + 34 623 067 402

También puedes contactar con nosotros/as a través de WhatsApp escribiendo al siguiente número de tlf.: + 34 623 067 402

Si lo prefieres, puedes enviarnos un e-mail a: academia@agroingeniacanarias.com

Si ya eres alumna/o y necesitas hablar con tu tutora/o, debes saber que puedes contactar con ella desde la mensajería interna del propio Campus Virtual. ¡Estará a tu lado en todo momento!

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