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Curso de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración – SANP038PO

El precio original era: 127,00€.El precio actual es: 105,00€.

¡Sólo quedan 4 plazas!

Presentación

El curso SANP038PO: Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración le proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para gestionar de forma eficaz y segura los riesgos asociados a los alérgenos en su establecimiento. Aprenderá a identificar correctamente los alérgenos alimentarios más comunes, comprenderá la legislación vigente y las responsabilidades legales, y dominará las prácticas adecuadas para prevenir la contaminación cruzada. 

Este curso  le permitirá implementar un sistema de gestión de alérgenos efectivo, mejorando la seguridad alimentaria de sus clientes y minimizando el riesgo de incidencias. A través de ejemplos reales y ejercicios prácticos, el curso SANP038PO le guiará en la elaboración de un plan de gestión de alérgenos específico para su negocio, incluyendo la formación del personal, el etiquetado correcto de los alimentos y la gestión de reclamaciones.

 Al finalizar el curso, obtendrá las competencias necesarias para cumplir con la normativa vigente, proteger a sus clientes con alergias y, además, evitar sanciones y mejorar la reputación de su restaurante o establecimiento hostelero.

Qué aprenderás

Al finalizar este Curso de gestión de alérgenos en el sector de la restauración:

Objetivos del curso
  1. Identificar y comprender la legislación vigente sobre alérgenos: Los participantes podrán identificar los 14 alérgenos principales, comprenderán las normativas de etiquetado y declaración de alérgenos, y conocerán sus responsabilidades legales en cuanto a la gestión de riesgos.
  2. Desarrollar e implementar un Plan de Gestión de Alérgenos: Los participantes serán capaces de crear un plan personalizado para su establecimiento, incluyendo procedimientos para la recepción, almacenamiento, preparación, y servicio de alimentos, con especial énfasis en la prevención de la contaminación cruzada.
  3. Formar al personal en la manipulación segura de alérgenos: Los participantes aprenderán a capacitar a su equipo en la correcta identificación, manejo y prevención de la contaminación cruzada de alérgenos, incluyendo comunicación efectiva con los clientes.
  4. Gestionar eficazmente las reclamaciones y situaciones de emergencia: Los participantes aprenderán a responder adecuadamente a las reclamaciones relacionadas con alergias y a manejar situaciones de emergencia que involucren reacciones alérgicas.
  5. Mejorar la seguridad alimentaria y la reputación del establecimiento: Los participantes entenderán cómo una gestión adecuada de los alérgenos contribuye a la seguridad alimentaria de sus clientes, a la prevención de incidentes, y a la mejora de la imagen y la reputación de su negocio.
Beneficios del curso

Qué incluye este curso

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

ACCESO MULTIPLATAFORMA

Aprende desde tu Pc, tablet o smartphone

ACTIVIDADES PRÁCTICAS (OPTATIVAS)

Para que pongas en práctica lo aprendido

APUNTES EN FORMATO PDF

Materiales para imprimirlos si lo deseas

EJERCICIOS Y SUPUESTOS PRÁCTICOS

Para que pongas en práctica lo aprendido

EXÁMENES TIPO TEST (OBLIGATORIOS)

Pruebas ágiles y objetivas para evaluarte

FORMACIÓN ESPECIALIZADA

Desarrolla conocimientos específicos e interdisciplinares

MATERIAL COMPLEMENTARIO DESCARGABLE

Descarga todo el contenido para ampliar tu información

VÍDEOS Y CONTENIDOS MULTIMEDIA

Para hacer que el contenido sea más ameno

Contenidos del curso

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

MÓDULO 1: CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS.

MÓDULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

MÓDULO 3: LABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS RELACIONADAS CON LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS .ALIMENTARIAS.

MÓDULO 4: LA COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE Y LA GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN.

A quién va dirigido

Un curso de Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración va dirigido a:

  • Dueños y gerentes de restaurantes: Son responsables de la seguridad alimentaria en sus establecimientos y necesitan comprender las regulaciones y cómo implementar un sistema efectivo.

  • Cocineros y chefs: Están directamente involucrados en la preparación de alimentos y deben conocer los procedimientos para evitar la contaminación cruzada.

  • Personal de servicio: Necesitan saber cómo interactuar con los clientes con alergias, tomar pedidos correctamente y responder a preguntas sobre los ingredientes.

  • Personal de compras y recepción: Deben ser capaces de identificar correctamente los ingredientes y asegurarse de que se almacenan y manejan adecuadamente.

  • Formador de personal: Personas que impartan formación al personal sobre la manipulación de alérgenos.

  • Consultores de seguridad alimentaria: Profesionales que ayudan a los restaurantes a cumplir con las regulaciones.

En resumen, cualquier persona involucrada en la gestión o operación de un establecimiento de restauración se beneficiará de este tipo de curso.

Salidas Laborales

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

  • Responsable de seguridad alimentaria en un restaurante: Esta posición implica la implementación y supervisión de todas las medidas de seguridad alimentaria, incluyendo específicamente la gestión de alérgenos, desde la recepción de mercancías hasta el servicio al cliente.
  • Chef o cocinero con especialización en alérgenos: Muchos restaurantes buscan chefs que demuestren un conocimiento profundo de la gestión de alérgenos para crear menús seguros e inclusivos para todos los clientes.
  • Formador en seguridad alimentaria (especialmente en alérgenos): Con la experiencia y la formación, se puede impartir capacitación a otros empleados del sector en la gestión segura de alérgenos.
  • Consultor de seguridad alimentaria: Las empresas de consultoría en seguridad alimentaria demandan profesionales con experiencia en la gestión de alérgenos para asesorar a restaurantes y empresas de alimentación.
  • Inspector de seguridad alimentaria: Aunque suele requerir titulaciones más amplias, la experiencia en gestión de alérgenos puede ser un plus importante a la hora de optar a un puesto de inspector, ya sea en una empresa privada o en una institución pública.

Cómo funciona este curso

Esta acción formativa tiene las siguientes características:

A TU RITMO

Podrás entrar a nuestro campus las 24 horas del día los 7 días de la semana para que avances a tu ritmo y en el horario que tú elijas.

DIPLOMA ACREDITATIVO

Al finalizar este Curso podrás descargarte de forma inmediata tu diploma acreditativo de esta formación. Este diploma tiene plena validez curricular y profesional y, sin duda, te servirá para seguir avanzando profesionalmente.

MATERIAL INTERACTIVO Y AUDIOVISUAL

El curso está lleno de recursos interactivos que te permitirán aprender la teoría de una manera más divertida. Además, tienes varios recursos audiovisuales para que reforzar los contenidos que tienes a lo largo del curso.

PRÁCTICO Y 100% ONLINE

Nuestra metodología es flexible, práctica y totalmente online. Podrás estudiar dónde y cuando quieras, con acceso al Campus Virtual disponible 24 horas. Tenemos un enfoque totalmente práctico para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día.

MATERIALES DE ESTUDIO PROPIO

En cada Módulo encontrarás el Material del Alumno/a, el Material Complementario, el Test y una Actividad Práctica. El contenido incluye diferentes recursos didácticos (material didáctico, vídeos, herramientas, dinámicas, etc.) que facilitarán tu aprendizaje.

TUTOR/A PERSONAL

En todo momento tendrás a tu lado un/a tutor/a que te acompañará en todo este proceso formativo para que puedas preguntar todas tus dudas y ayudarte en todo lo necesites. Podrás comunicarte con tu tutor/a desde el propio Campus Virtual o email.

Conoce el Campus por Dentro

Te presentamos nuestro Campus Virtual, la plataforma que te permitirá conectarte desde cualquier lugar. En ella encontrarás todos los contenidos de una manera clara y sencilla. Podrás visualizarlos como si estuvieras viendo una página web o descargártelos en PDF.

Además tendrás acceso gratuito a muchos recursos: como los contenidos multimedia, las actividades prácticas voluntarias, más de 100 dinámicas y recursos de la Maleta para el Cambio o tus propias herramientas para planificarte tus tiempos de estudio como son el Siactracker y el Siacplanner. Por otro lado, entrarás a formar parte de una Comunidad de profesionales, como tú, quieren cambiar el mundo.

Diploma
Diploma acreditado por SEPE

Una vez finalices el Curso de Bienestar Animal en el Transporte de Animales Vivos, podrás descargarte de forma inmediata, desde nuestro Campus Virtual, el diploma oficial del Servicio Público de Empleo Estatal.

Te recordamos que esta acción formativa está incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas, que incluye la ordenación de toda la oferta de formación desarrollada en el marco del Sistema de Formación Profesional para el empleo en el ámbito laboral.

Por qué elegirnos

FORMACIÓN ENFOCADA A LA PROFESIONALIZACIÓN

Toda nuestra formación viene con una serie de casos para que pongas en práctica lo que aprendes desde el primer momento.

CALIDAD FORMATIVA AL MENOR PRECIO

¡El mejor precio del mercado! Tendrás acciones formativas de calidad excepcional hechas por personas expertas y en activo.

ADAPTABILIDAD Y FLEXIBILIDAD FORMATIVA

Creamos formación flexible que puedes adaptar según tus necesidades. Con nuestros cursos no solo aprendes diferente, aprendes más y mejor.

GARANTÍA DE CONFIANZA E INNOVACIÓN

Nuestra metodología innovadora y enfocada en la práctica nos permite ser las/os mejores en el ámbito de la formación en línea.

EXPERIENCIA Y PRESTIGIO PROFESIONAL

Colaboramos con instituciones, empresas y personas expertas que respaldan nuestra labor formativa, competencia y calidad profesional.

DEDICACIÓN, IMPULSO Y VOCACIÓN

Disfrutamos trabajando por y para nuestro alumnado. Nuestro objetivo es que te formes y trabajes en lo que te gusta.

Agencia de colocación

Nos esforzamos para que alcances tus metas, por eso al inscribirte en cualquiera de nuestros cursos, obtendrás acceso GRATUITO a nuestra Agencia de Colocación, una herramienta que te respaldará para fortalecer tu perfil profesional y lograr el empleo que deseas.

CURRÍCULUM BRILLANTE

Perfecciona tu CV y aprende a elaborar una carta de presentación que te haga destacar entre los/as demás candidatos/as

ENTREVISTAS QUE IMPACTAN

Domina las claves para entrevistas exitosas y asegura tu lugar en la empresa

BÚSQUEDA DE EMPLEO EFECTIVA

Descubre cómo utilizar portales de empleo de una manera ágil y eficaz. Tu trabajo ideal está a un clic de distancia.

ASESORAMIENTO PERSONALIZADO

Te guiaremos paso a paso en el camino hacia tu nuevo empleo, para que puedas dar un impulso a tu trayectoria profesional.

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Formas de pago:

Pago con tarjeta

Abonas la totalidad del curso en el mismo formulario de matrícula, fácil, rápido y seguro. Si vives en España, elige la primera opción de nuestros métodos de pago "pago con tarjeta (España)" para que el acceso sea inmediato.

PAGO FRACCIONADO

Si lo deseas, puedes fraccionar el pago con tu matrícula hasta en 4 plazos con Viabill y Scalapay. Esta forma de pago es cómoda y fiable. Cada mes se cargará una cuota en tu cuenta bancaria (sin intereses).

PAGO MEDIANTE TRANSFERENCIA BANCARIA - ES87 0049 5525 5323 1457 8696

Si lo prefieres, puedes realizar una transferencia desde tu entidad bancaria o efectuar un ingreso en nuestra cuenta bancaria. Este es un método de pago útil a la hora de abonar el importe de la matrícula en efectivo y sin necesidad de facilitarnos tus datos bancarios.

PAGO CON PAYPAL

Puedes usar este método de pago ya sea con cualquiera de tus tarjetas o con el saldo de tu cuenta. Si pagas con Paypal, no tendrás acceso inmediato al curso ya que puede tardar hasta 24h (días laborables) en efectuarse.

Formación de calidad:

Somos un centro comprometido con la calidad de todas las acciones formativas que ofrecemos. Por eso, somos centro inscrito en el SEPE y empresa registrada en FUNDEA para la impartición de formaciones.

SEPE
fundae

Opiniones de los alumnos:

Javier Justo
(propietario verificado) - 8 de marzo de 2024
Ya tengo el certificado. El curso es super completo, no es la típica formación de leer un pdf. Recomiendo 100%
Marta Rguez
(propietario verificado) – 15 de junio de 2024
Dudas, aclaraciones, todo superbien explicado por el tutor. Recomiendo participar en los foros para tener una mejor nota.
Carlos Acosta(propietario verificado) – 31 de junio de 2024
La formación ha sido muy buena. Felicidades a la empresa.
Mohammed Bougataya
(propietario verificado) – 31 de junio de 2024
Ha sido de mucha gran ayuda prestada por el tutor. He aprendido mucho con el curso.

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Preguntas frecuentes (FAQs):

En Agroingenia Academia te ofrecemos los mejores cursos online del sistema de Formación Profesional para el Empleo (FSE). Todos nuestros cursos son Especialidades Formativas pertenecientes al Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE.

Somos Entidad de Formación inscrita en el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) para impartir Especialidades Formativas no conducentes a certificados de profesionalidad.

Todos nuestros cursos tienen como objetivo que mejores tu perfil profesional y adquieras nuevas competencias y conocimientos. Queremos que tengas más y mejores oportunidades laborales y sigas creciendo profesionalmente

La Formación Profesional para el Empleo o FPE consiste en un conjunto de acciones formativas que tiene por finalidad impulsar y realizar una formación que contribuya al desarrollo personal y profesional de las personas trabajadoras (ocupadas y desempleadas), mejorando su empleabilidad y su promoción en el trabajo.

El sistema de Formación Profesional para el Empleo es promovido por el Gobierno de España repartiendo las competencias a través de dos ministerios: Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y, por otro lado, el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), dependiente del Ministerio de Trabajo y Economía Social, ofrece una amplia gama de Especialidades Formativas dentro del ámbito de la Formación Profesional para el Empleo (FPE) que abarcan diferentes áreas y sectores profesionales. Estas especialidades están diseñadas para proporcionar conocimientos teóricos y prácticos específicos, que permiten a las personas trabajadoras y desempleadas adquirir competencias relevantes para su desempeño e inserción laboral.

Dentro del catálogo del SEPE se encuentran cursos de diversas áreas como: Comercio y Marketing, Imagen Personal, Informática y Comunicaciones, Servicios Socioculturales y a la Comunidad, Sanidad, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias, Administración y Gestión, Edificación y Obra Civil, Educación, entre otras. Todas las especialidades están diseñadas para atender las necesidades cambiantes del mercado laboral estatal y están orientadas a mejorar las oportunidades laborales y la mejora del desempeño profesional.

El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Trabajo y Economía Social.

El SEPE, junto con los Servicios Públicos de Empleo de las Comunidades Autónomas, forman el Sistema Nacional de Empleo (SNE).

El Sistema Nacional de Empleo (SNE) es un conjunto de políticas, programas y servicios públicos diseñados para gestionar y facilitar la intermediación laboral en España. Su principal objetivo es promover el empleo y mejorar la empleabilidad de las y los ciudadanas/os, actuando como un soporte fundamental en el mercado laboral del país.

En Agroingenia Academia trabajamos día a día para ofrecerte una formación de calidad basada en la implementación de las nuevas tecnologías e-learning. Apostamos por diseños claros, sencillos y atractivos cumpliendo los exigentes requisitos del SEPE para que puedas formarte con todas las garantías.

Como sabes, muchos centros de formación ofrecen los llamados cursos del SEPE pero si ya has hecho alguno seguro que coincides con nosotros/as en que estos cursos suelen tener muy poco contenido, no tienen recursos audiovisuales y su diseño es poco atractivo. Nuestros cursos al contrario de la mayoría de las escuelas online cuentan con multitud de recursos complementarios de aprendizaje para que no te pierdas nada. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia de aprendizaje única para que le saques el máximo partido a tu formación e impulses tu desarrollo profesional.

Sí, todos los cursos que encontrarás en nuestra web son o bien Especialidades Formativas del SEPE o bien formaciones de titulación propia y, al finalizar y superar tu formación, recibirás un diploma acreditativo expedido por nuestra entidad formativa.

Estos cursos tienen reconocimiento en el ámbito laboral y son muy valorados por las empresas y entidades contratantes al estar regulados por organismos estatales y autonómicos.

Además, los cursos online son 100% prácticos y están totalmente orientados a la realidad laboral y te servirán tanto para impulsar tu carrera como para buscar nuevas oportunidades a través de la formación.

Las especialidades formativas del SEPE no garantizan, por sí mismas, su validez en todos los procesos de homologación, subvenciones o convocatorias públicas.

Cada convocatoria establece sus propios requisitos formativos, criterios de elegibilidad y documentación exigida.
Por este motivo, es responsabilidad del alumno revisar detenidamente las bases particulares de la convocatoria a la que desee presentarse y realizar las consultas pertinentes ante la entidad convocante para confirmar la validez de la formación cursada.

Una vez que hayas efectuado tu matrícula podrás acceder a la formación y dispondrás, dependiendo de la convocatoria, de hasta 12 meses para finalizar tanto este curso, como el curso de regalo que se te activará con la compra, si esta promoción está activa.

Nuestros cursos son muy flexibles y 100% online. Podrás avanzar dónde y cuándo tú quieras. ¡Tú marcas el ritmo! No hay fechas de entrega, ni horarios establecidos. La media de realización de nuestros cursos es de 3-4 semanas, por lo que este plazo máximo de hasta un año, dependiendo de cada convocatoria, es más que suficiente para realizar tu formación.

No tenemos establecido un tiempo mínimo para realizar nuestros cursos. ¡Puedes terminarlo tan pronto como quieras!

Si trabajas para una empresa o entidad, ésta puede utilizar sus créditos formativos anuales, disponibles en función de sus cotizaciones a la Seguridad Social, para bonificar tu curso a través de la FUNDAE (antigua Fundación Tripartita).

Si te encuentras en esta situación, consúltalo con tu empresa o entidad y contacta con nuestro equipo. Tienes más información el apartado Forma a tu equipo.

Puedes enviarnos un e-mail a academia@agroingeniacanarias.com y te informaremos con mayor detalle.

Si tienes alguna dificultad a la hora de efectuar tu matrícula o quieres resolver cualquier duda sobre el curso, puedes contactarnos llamándonos al siguiente número: + 34 623 067 402

También puedes contactar con nosotros/as a través de WhatsApp escribiendo al siguiente número de tlf.: + 34 623 067 402

Si lo prefieres, puedes enviarnos un e-mail a: academia@agroingeniacanarias.com

Si ya eres alumna/o y necesitas hablar con tu tutora/o, debes saber que puedes contactar con ella desde la mensajería interna del propio Campus Virtual. ¡Estará a tu lado en todo momento!

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