Curso de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración – SANP038PO

El precio original era: 127,00€.El precio actual es: 105,00€.

¡Sólo quedan 4 plazas!

Presentación

El curso SANP038PO: Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración le proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para gestionar de forma eficaz y segura los riesgos asociados a los alérgenos en su establecimiento. Aprenderá a identificar correctamente los alérgenos alimentarios más comunes, comprenderá la legislación vigente y las responsabilidades legales, y dominará las prácticas adecuadas para prevenir la contaminación cruzada. 

Este curso  le permitirá implementar un sistema de gestión de alérgenos efectivo, mejorando la seguridad alimentaria de sus clientes y minimizando el riesgo de incidencias. A través de ejemplos reales y ejercicios prácticos, el curso SANP038PO le guiará en la elaboración de un plan de gestión de alérgenos específico para su negocio, incluyendo la formación del personal, el etiquetado correcto de los alimentos y la gestión de reclamaciones.

 Al finalizar el curso, obtendrá las competencias necesarias para cumplir con la normativa vigente, proteger a sus clientes con alergias y, además, evitar sanciones y mejorar la reputación de su restaurante o establecimiento hostelero.

Qué aprenderás
Al finalizar este Curso de gestión de alérgenos en el sector de la restauración:
Objetivos del curso
  1. Identificar y comprender la legislación vigente sobre alérgenos: Los participantes podrán identificar los 14 alérgenos principales, comprenderán las normativas de etiquetado y declaración de alérgenos, y conocerán sus responsabilidades legales en cuanto a la gestión de riesgos.
  2. Desarrollar e implementar un Plan de Gestión de Alérgenos: Los participantes serán capaces de crear un plan personalizado para su establecimiento, incluyendo procedimientos para la recepción, almacenamiento, preparación, y servicio de alimentos, con especial énfasis en la prevención de la contaminación cruzada.
  3. Formar al personal en la manipulación segura de alérgenos: Los participantes aprenderán a capacitar a su equipo en la correcta identificación, manejo y prevención de la contaminación cruzada de alérgenos, incluyendo comunicación efectiva con los clientes.
  4. Gestionar eficazmente las reclamaciones y situaciones de emergencia: Los participantes aprenderán a responder adecuadamente a las reclamaciones relacionadas con alergias y a manejar situaciones de emergencia que involucren reacciones alérgicas.
  5. Mejorar la seguridad alimentaria y la reputación del establecimiento: Los participantes entenderán cómo una gestión adecuada de los alérgenos contribuye a la seguridad alimentaria de sus clientes, a la prevención de incidentes, y a la mejora de la imagen y la reputación de su negocio.
Beneficios del curso
Qué incluye este curso
Esta acción formativa tiene las siguientes características:

ACCESO MULTIPLATAFORMA

Aprende desde tu Pc, tablet o smartphone

APUNTES EN FORMATO PDF

Materiales para imprimirlos si lo deseas

EXÁMENES TIPO TEST (OBLIGATORIOS)

Pruebas ágiles y objetivas para evaluarte

MATERIAL COMPLEMENTARIO DESCARGABLE

Descarga todo el contenido para ampliar tu información

ACTIVIDADES PRÁCTICAS (OPTATIVAS)

Para que pongas en práctica lo aprendido

EJERCICIOS Y SUPUESTOS PRÁCTICOS

Para que pongas en práctica lo aprendido

FORMACIÓN ESPECIALIZADA

Desarrolla conocimientos específicos e interdisciplinares

VÍDEOS Y CONTENIDOS MULTIMEDIA

Para hacer que el contenido sea más ameno

Contenidos del curso
Esta acción formativa tiene las siguientes características:

MÓDULO 1: CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS.

MÓDULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

MÓDULO 3: LABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS RELACIONADAS CON LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS .ALIMENTARIAS.

MÓDULO 4: LA COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE Y LA GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN.

A quién va dirigido

Un curso de Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración va dirigido a:

  • Dueños y gerentes de restaurantes: Son responsables de la seguridad alimentaria en sus establecimientos y necesitan comprender las regulaciones y cómo implementar un sistema efectivo.

  • Cocineros y chefs: Están directamente involucrados en la preparación de alimentos y deben conocer los procedimientos para evitar la contaminación cruzada.

  • Personal de servicio: Necesitan saber cómo interactuar con los clientes con alergias, tomar pedidos correctamente y responder a preguntas sobre los ingredientes.

  • Personal de compras y recepción: Deben ser capaces de identificar correctamente los ingredientes y asegurarse de que se almacenan y manejan adecuadamente.

  • Formador de personal: Personas que impartan formación al personal sobre la manipulación de alérgenos.

  • Consultores de seguridad alimentaria: Profesionales que ayudan a los restaurantes a cumplir con las regulaciones.

En resumen, cualquier persona involucrada en la gestión o operación de un establecimiento de restauración se beneficiará de este tipo de curso.

Salidas Laborales
Esta acción formativa tiene las siguientes características:
  • Responsable de seguridad alimentaria en un restaurante: Esta posición implica la implementación y supervisión de todas las medidas de seguridad alimentaria, incluyendo específicamente la gestión de alérgenos, desde la recepción de mercancías hasta el servicio al cliente.
  • Chef o cocinero con especialización en alérgenos: Muchos restaurantes buscan chefs que demuestren un conocimiento profundo de la gestión de alérgenos para crear menús seguros e inclusivos para todos los clientes.
  • Formador en seguridad alimentaria (especialmente en alérgenos): Con la experiencia y la formación, se puede impartir capacitación a otros empleados del sector en la gestión segura de alérgenos.
  • Consultor de seguridad alimentaria: Las empresas de consultoría en seguridad alimentaria demandan profesionales con experiencia en la gestión de alérgenos para asesorar a restaurantes y empresas de alimentación.
  • Inspector de seguridad alimentaria: Aunque suele requerir titulaciones más amplias, la experiencia en gestión de alérgenos puede ser un plus importante a la hora de optar a un puesto de inspector, ya sea en una empresa privada o en una institución pública.
  • Cómo funciona este curso

    Esta acción formativa tiene las siguientes características:

    A TU RITMO

    Podrás entrar a nuestro campus las 24 horas del día los 7 días de la semana para que avances a tu ritmo y en el horario que tú elijas.

    MATERIAL INTERACTIVO Y AUDIOVISUAL

    El curso está lleno de recursos interactivos que te permitirán aprender la teoría de una manera más divertida. Además, tienes varios recursos audiovisuales para que reforzar los contenidos que tienes a lo largo del curso.

    PRÁCTICO Y 100% ONLINE

    Nuestra metodología es flexible, práctica y totalmente online. Podrás estudiar dónde y cuando quieras, con acceso al Campus Virtual disponible 24 horas. Tenemos un enfoque totalmente práctico para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día.

    DIPLOMA ACREDITATIVO

    Al finalizar este Curso podrás descargarte de forma inmediata tu diploma acreditativo de la Especialidad Formativa del SEPE que has elegido. Este diploma tiene plena validez curricular y profesional y, sin duda, te servirá para seguir avanzando profesionalmente.

    MATERIALES DE ESTUDIO PROPIO

    En cada módulo encontrarás el material del alumno/a con contenido propio y original hecho por personas expertas en cada ámbito que forman parte del equipo de Laborum Formación.

    TUTOR/A PERSONAL

    En cada módulo encontrarás el material del alumno/a con contenido propio y original hecho por personas expertas en cada ámbito que forman parte del equipo de Laborum Formación.

    Conoce el Campus por Dentro
    Te presentamos nuestro Campus Virtual, la plataforma que te permitirá conectarte desde cualquier lugar. En ella encontrarás todos los contenidos de una manera clara y sencilla. Podrás visualizarlos como si estuvieras viendo una página web o descargártelos en PDF. Además tendrás acceso gratuito a muchos recursos: como los contenidos multimedia, las actividades prácticas voluntarias, más de 100 dinámicas y recursos de la Maleta para el Cambio o tus propias herramientas para planificarte tus tiempos de estudio como son el Siactracker y el Siacplanner. Por otro lado, entrarás a formar parte de una Comunidad de profesionales, como tú, quieren cambiar el mundo.
    Diploma
    Diploma acreditado por SEPE

    Una vez finalices el Curso de Bienestar Animal en el Transporte de Animales Vivos, podrás descargarte de forma inmediata, desde nuestro Campus Virtual, el diploma oficial del Servicio Público de Empleo Estatal.

    Te recordamos que esta acción formativa está incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas, que incluye la ordenación de toda la oferta de formación desarrollada en el marco del Sistema de Formación Profesional para el empleo en el ámbito laboral.

    Por qué elegirnos

    Esta acción formativa tiene las siguientes características:

    FORMACIÓN ENFOCADA A LA PROFESIONALIZACIÓN

    Toda nuestra formación viene con una serie de casos para que pongas en práctica lo que aprendes desde el primer momento.

    ADAPTABILIDAD Y FLEXIBILIDAD FORMATIVA

    Creamos formación flexible que puedes adaptar según tus necesidades. Con nuestros cursos no solo aprendes diferente, aprendes más y mejor.

    EXPERIENCIA Y PRESTIGIO PROFESIONAL

    Colaboramos con instituciones, empresas y personas expertas que respaldan nuestra labor formativa, competencia y calidad profesional.

    CALIDAD FORMATIVA AL MENOR PRECIO

    ¡El mejor precio del mercado! Tendrás acciones formativas de calidad excepcional hechas por personas expertas y en activo.

    GARANTÍA DE CONFIANZA E INNOVACIÓN

    Nuestra metodología innovadora y enfocada en la práctica nos permite ser las/os mejores en el ámbito de la formación en línea.

    DEDICACIÓN, IMPULSO Y VOCACIÓN

    Disfrutamos trabajando por y para nuestro alumnado. Nuestro objetivo es que te formes y trabajes en lo que te gusta.

    ¡Forma a tu equipo!

    ¡No te quedes sin aprovechar esta oportunidad! ¿Sabías que solo el 20% de las empresas bonifican la formación de sus trabajadores y trabajadoras? No seas parte del 80% que pierde esta ventaja. Utiliza los créditos a tu disposición y forma a tu equipo a coste cero.

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    Somos Centro Inscrito en el Registro Estatal de Entidades de Formación con el Nº de Registro: 12271 cumpliendo con todos los requisitos estipulados en la Ley 30/2015. Por esta razón, si estás trabajando, tu empresa puede bonificar este curso a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). ¡Consúltanos y estaremos encantadas de informarte!

    Nuestro alumnado trabaja en:
    Contenidos del curso
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    CURRÍCULUM BRILLANTE

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    ENTREVISTAS QUE IMPACTAN

    Domina las claves para entrevistas exitosas y asegura tu lugar en la empresa

    ASESORAMIENTO PERSONALIZADO

    Te guiaremos paso a paso en el camino hacia tu nuevo empleo, para que puedas dar un impulso a tu trayectoria profesional.

    Formas de pago

    Pago con tarjeta

    Abonas la totalidad del curso en el mismo formulario de matrícula, fácil, rápido y seguro. Si vives en España, elige la primera opción de nuestros métodos de pago "pago con tarjeta (España)" para que el acceso sea inmediato.

    PAGO MEDIANTE TRANSFERENCIA BANCARIA - ES87 0049 5525 5323 1457 8696

    Si lo prefieres, puedes realizar una transferencia desde tu entidad bancaria o efectuar un ingreso en nuestra cuenta bancaria. Este es un método de pago útil a la hora de abonar el importe de la matrícula en efectivo y sin necesidad de facilitarnos tus datos bancarios.

    PAGO CON PAYPAL

    Puedes usar este método de pago ya sea con cualquiera de tus tarjetas o con el saldo de tu cuenta. Si pagas con Paypal, no tendrás acceso inmediato al curso ya que puede tardar hasta 24h (días laborables) en efectuarse.​

    Formación de calidad

    Somos un centro comprometido con la calidad de todas las acciones formativas que ofrecemos. Por eso, somos centro autorizado por el SEPE y empresa registrada en FUNDEA para la impartición de formaciones.

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    En Agroingenia Academia te ofrecemos los mejores cursos online del sistema de Formación Profesional para el Empleo (FSE). Todos nuestros cursos son Especialidades Formativas pertenecientes al Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE.

    Somos un Centro Oficial de Formación Profesional para el Empleo acreditado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social para impartir Especialidades Formativas.

    Todos nuestros cursos tienen como objetivo que mejores tu perfil profesional y adquieras nuevas competencias y conocimientos. Queremos que tengas más y mejores oportunidades laborales y sigas creciendo profesionalmente

    La Formación Profesional para el Empleo o FPE consiste en un conjunto de acciones formativas que tiene por finalidad impulsar y realizar una formación que contribuya al desarrollo personal y profesional de las personas trabajadoras (ocupadas y desempleadas), mejorando su empleabilidad y su promoción en el trabajo.

    El sistema de Formación Profesional para el Empleo es promovido por el Gobierno de España repartiendo las competencias a través de dos ministerios: Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y, por otro lado, el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

    El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), dependiente del Ministerio de Trabajo y Economía Social, ofrece una amplia gama de Especialidades Formativas dentro del ámbito de la Formación Profesional para el Empleo (FPE) que abarcan diferentes áreas y sectores profesionales. Estas especialidades están diseñadas para proporcionar conocimientos teóricos y prácticos específicos, que permiten a las personas trabajadoras y desempleadas adquirir competencias relevantes para su desempeño e inserción laboral.

    Dentro del catálogo del SEPE se encuentran cursos de diversas áreas como: Comercio y Marketing, Imagen Personal, Informática y Comunicaciones, Servicios Socioculturales y a la Comunidad, Sanidad, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias, Administración y Gestión, Edificación y Obra Civil, Educación, entre otras. Todas las especialidades están diseñadas para atender las necesidades cambiantes del mercado laboral estatal y están orientadas a mejorar las oportunidades laborales y la mejora del desempeño profesional.

    El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Trabajo y Economía Social.

    El SEPE, junto con los Servicios Públicos de Empleo de las Comunidades Autónomas, forman el Sistema Nacional de Empleo (SNE).

    El Sistema Nacional de Empleo (SNE) es un conjunto de políticas, programas y servicios públicos diseñados para gestionar y facilitar la intermediación laboral en España. Su principal objetivo es promover el empleo y mejorar la empleabilidad de las y los ciudadanas/os, actuando como un soporte fundamental en el mercado laboral del país.

    En Agroingenia Academia trabajamos día a día para ofrecerte una formación de calidad basada en la implementación de las nuevas tecnologías e-learning. Apostamos por diseños claros, sencillos y atractivos cumpliendo los exigentes requisitos del SEPE para que puedas formarte con todas las garantías.

    Como sabes, muchos centros de formación ofrecen los llamados cursos del SEPE pero si ya has hecho alguno seguro que coincides con nosotros/as en que estos cursos suelen tener muy poco contenido, no tienen recursos audiovisuales y su diseño es poco atractivo. Nuestros cursos al contrario de la mayoría de las escuelas online cuentan con multitud de recursos complementarios de aprendizaje para que no te pierdas nada. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia de aprendizaje única para que le saques el máximo partido a tu formación e impulses tu desarrollo profesional.

    Sí, todos los cursos que encontrarás en nuestra web son Especialidades Formativas del SEPE y disponen de Titulación Oficial expedida por el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

    Estos cursos tienen reconocimiento en el ámbito laboral y son muy valorados por las empresas y entidades contratantes al estar regulados por organismos estatales y autonómicos.

    Además, los cursos online son 100% prácticos y están totalmente orientados a la realidad laboral y te servirán tanto para impulsar tu carrera como para buscar nuevas oportunidades a través de la formación.

    Una vez que hayas efectuado tu matrícula podrás acceder a la formación y dispondrás de 12 meses para finalizar tanto este curso como el curso de regalo.

    Nuestros cursos son muy flexibles y 100% online. Podrás avanzar dónde y cuándo tú quieras. ¡Tú marcas el ritmo! No hay fechas de entrega, ni horarios establecidos. La media de realización de nuestros cursos es de 3-4 semanas, por lo que este plazo máximo de un año es más que suficiente para realizar ambos cursos.

    No tenemos establecido un tiempo mínimo para realizar nuestros cursos. ¡Puedes terminarlo tan pronto como quieras!

    Si trabajas para una empresa o entidad, ésta puede utilizar sus créditos formativos anuales, disponibles en función de sus cotizaciones a la Seguridad Social, para bonificar tu curso a través de la FUNDAE (antigua Fundación Tripartita).

    Si te encuentras en esta situación, consúltalo con tu empresa o entidad y contacta con nuestro equipo. Tienes más información el apartado Forma a tu equipo.

    Puedes enviarnos un e-mail a academia@agroingeniacanarias.com y te informaremos con mayor detalle.

    Si tienes alguna dificultad a la hora de efectuar tu matrícula o quieres resolver cualquier duda sobre el curso, puedes contactarnos llamándonos al siguiente número: + 34 623 067 402

    También puedes contactar con nosotros/as a través de WhatsApp escribiendo al siguiente número de tlf.: + 34 623 067 402

    Si lo prefieres, puedes enviarnos un e-mail a: academia@agroingeniacanarias.com

    Si ya eres alumna/o y necesitas hablar con tu tutora, debes saber que puedes contactar con ella desde la mensajería interna del propio Campus Virtual. ¡Estará a tu lado en todo momento!

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